Chuyện Lặt Vặt

 

  C Ph C Pho

Chuyện LẶT VẶT   -   Cốc Chủ
 
Cho hỏi trỏng 2 cu cho c lệ, để lấy cớ viết bi:
-  Khng biết người Việt no uống c ph trước tin?!
-  V ai c gan bỏ vốn, để bn ci thứ nước đen hu, đắng nght đ?!
Chớ hồi cỡ năm 1950, 5 mấy trở đi
Ở gần chợ, thường c tiệm bn c ph, m người bn đa số l người tu.
Hỏng hiểu sao, ng chủ qun c ph no bụng cũng bự, cn o bận l o thun 3 lỗ, cũ mm ng mu cho lng. ng chủ tiệm ưa ngồi sau quầy tnh tiền, im lặng ng ra.
Người Việt kỵ cất nh ở ng ba đường ci, ng tư ồn o
Th người tu lại khoi cất nh ở những chỗ đ!!!
Tuy l nh ở, nhưng nh người tu no cũng bn-qun tại gia, trăm nh như một!
Ở ngả tư Thng Ty năm xưa, c Tiệm Nước Tr Gia K như vậy.
Lạ ci l, tuy bn c ph, bnh ngọt, bnh bao, bnh tiu, d cho quảy thế m bản hiệu Tr Gia K ghi l Tiệm Nước<>?><>???...thế mới lạ.
Tiệm Nước nầy, coi cầy cầy vậy m c nhiều chuyện, để ni cho vui sau đy.
Tiệm Nước Tr Gia K nằm ngay gc ng tư, bn kia l chợ Hanh Thng Ty.
Tiệm Nước (m) bn c ph nầy, thuộc loại cựu tro.
Ai uống c ph cữ đều tới uống ở đy (hnh) như c ngải r rủ tới(?!)
C ph rang ở lề đường, ngay trước cửa qun v thường rang vo buổi chiều, người rang khng phải ng chủ qun m l ngưới khc, ng thợ rang nầy ốm nhch!
Thợ rang by biện đồ nghề để rang c ph ngoi đường, nn ai cũng thấy r:
Để dưới đất l ci mng thiếc, giống như mng đựng cm heo, bn trong chứa than.
Gt trn mng thiếc l thng sắt trn cở 4 tất, di cở 3 gang tay, hai đầu thng bịt kn, ở giữa đ cho hai cy sắt l ra để gt trn miệng mng, m một đầu uốn cong hnh chử chi giống như ci ma-ni-wn của xe hơi, để quy my xe, lc chưa c đề ma-giơ.
Bn hng thng trn c ci lổ cở 1 tất vung, c gi miếng tn để bt lại:
Đy l chổ để thợ rang mở ra coi c ph rang chn tới đu rồi
Khi lảo thợ rang ngồi chồm hổm để quay trn nh nhẹ cho hột c ph trộn đều trong thng, khi than đỏ rực, th đm con nt, cũng bu coi đen nghẹt xung quanh
Lu lu thợ rang ko nấp bn hng coi c ph chn chưa, c khi ổng đổ v thng một cht rượu (mu) trắng, bị tụi nbắt quả tang tại trận, nn cả bầy hỏi liền:
-         sao ng đổ rượu v c ph?
-         Đổ rượu chi vậy ng?!
-         C rượu uống c ph say thấy b!!!
-         Đổ rượu đế v đ chi vậy ng???
-         Hỏng phải rụ-đế nha by. ng thợ rang cải liền.
-         Chớ rụ g???
-         Rụ ty hẳn hẹ đ by
-         chi vậy trời???  
-         Để cho c ph c mi thơmng thợ rang cho biết như vậy.
-         ?!...<!!!>!?...
Do vậy (m) tụi n liền nghi nghi ci vụ ghiền c ph của mấy ng gi.
-         ng nội mầy ghiền c phl phải rồi
-         Sao vậy///?!
-         Trong c ph c rượu đế, uống v nsanh tật ghiền.>?>?>???
-         ?!...uống c ph, ghiền hn ng???
-         !?...
Mấy đứa tụi n ni om sm, ng thợ rang bực mnh:
-         Th uống thử coi?! Dm hong đ con nt uống sửa tụi by?
-         ng ch tụi tui con nt hả?!?
-         ẹcon nt chỉ uống sửa nước si lm sao dm uống ch-phe(?!)
ng chủ qun ngồi trong quầy, ni lớntheo ng thợ rang:
-    Con-lt chỉ ham uống xửa-lước-xiđ by
-         )o()o(=>>>///><///>>><<<?!!...!?(cả bầy giận trong bụng)
Cũng v c ph =>>> tiệmnước tr gia k ở ngay ngả tư
Nn bị đm con nt trời ơigọi l c-ph ngả-tư hay c ph ng tu
C Ph Đen.
ng tu bn c ph đen bằng cch dng Ci Vợt, đổ c ph bột nửa vợt, trn miệng vợt c lm niềng bằng cộng kẻm thnh cn vợt.
Nước si nấu sẳng ở ci Ấm Đất.
Cn vợt c ph lại bỏ v ci Ấm Nhm cao cổ, nước si từ ấm đất (giống ci ấm để sắc Thuốc Bắc) được chế v Vợt một t, ng chủ qun lấy đủa di khuấy đều cho c ph thấm nước, sau đ đổ thm nước nng v vợt v để nước c ph chảy v ấm nhm, khi nước trong vợt hết chảy, lảo chủ bỏ nguyn ci vợt c ph v ấm nhm, m miệng vợt nằm trn miệng ấm.
Sau đ, lại để ấm nhm trn l thangiống như hăm đồ ăn
Nhưng b con gọi lm vậy, l kho c ph, tức l C Ph Kho!!!
Khi khch ku c ph, ng chủ bụng bự, lấy ci ly bỏ trn ci dỉa, rồi lấy ci ấm chứa vợt c phchỏng vi ấm v ly, rồi ko ci ấm ln caonghe ci rt!!!
Lc nầy, c ph vừaln, cũng l lc vi ấmhạ xuống ngay miệng ly, th c ph nằm dưới mặt ly v đồng thời bọt c ph nổ lc-bc ở miệng ly.
ng chủ chế c ph 10 lần như 1 l cn chừa chổ để bỏ đường cho khỏi trn ly.
Chế c ph như vậythiệt l điệu nghệ giang hồ tứ hải giai huynh đệ(?!)
Chế c ph như vậythuộc loại thượng thừa trong ci bang tm ti!!!
V chế c ph ci o như vậy, nhưng khng bao giờ trn ra ly
Lảo chế c ph 10 ly như gi, lảo ma1 tay giống như ht xiệc, hy thiệt đ!
Ly c ph đen c 2 cở, cở ly nhỏ gọi l Xy Chừng, cở lớn gọi l Ti Chừng.
Khch v ku:
-         Cho ci Xy Chừng(gi 1 đồng)
Hay l ku:
-         Lấy ci Ti Chừng. (gi 1 đồng 2 cắc)
Tuy khch ku cho hay lấy, nhưng ng chủ tiệm đều bn hết ro!!!
C Ph Sửa l ly quậy ln c mu c ph sửagi 1 đồng rưởi.
Bạt-Xỉu l c ph nhiều, sửa t, cũng t rưởi.
Ci Tẩy l nước đ cục đập nhỏ bỏ đầy ly, đổ Ly Đen v l C Ph Đ, gi 2 t.
Ci Tẩy m c nước tr gọi l Tr Đ5 cắc.
Ni về ci dỉa đựng ly c ph(C Ph Dỉa)
Ly c ph phải đựng trn dỉa, v ly c ph kho rất nng, khng thể cầm ly bằng tay.
Ci dỉa nầy l Dỉa-Đ (khng phải lm bằng đ) l loại dỉa (khng ni đỉa) lm bằng snh v men dỉa mu vng da b, lng dỉa c bắt bng con c ba đui, hay bng hoa, dỉa rất dầy, nặng v cứng như đ, nn ni l Dỉa-Đ.
Dỉa Đ nầy chỉ đựng ly c ph m thi.
C Ph Dảo.
C Ph Dảo hay c ph Nước Dảo, l c ph pha Nước-Nh của C Ph Đen.
C Ph Đen l c ph pha Nước Nhứt.
Khi Nước Nhứt cạn, th trong vợt chỉ cn Xc C Ph Xay, by giờ đổ nước nng v vợt lần thứ nh, với lượng nước bằng 1/3 số nước của c ph nước nhứt (c ph đen)
Khi đổ nước v lần nh th phải l Nước Nng sẳn.
C Ph đen th dnh cho mấy ng gi.
C Ph Dảo th mấy b gi ưa uống, v C Ph Dảoloảng hơn C Ph Đen.
Tiệm Nước Tr Gia K l qun c ph lu đời, nn ai cũng biết
Hồi đ
Mấy ng gi trong xm, đa số, quen tật, mới 3 giờ sng l nhỏm dậy để đi uống c ph, l đi xuống qun ngả tư nầy n.
Đi sớm như vậy, đừng lo, xuống tới l lảo chủ bụng ph mở cửa trước đ lu rồi!
Mấy ng gi, đ ngồi uống c ph chổ no th cứ ngổi chổ đ, gọi l ngồi chết chổ.
V đ quen mặt, quen thi, gọi l quen gu khch khỏi nhắc, vừa ngồi l ng chủ phaxẹt xẹt, l thằng Phổ Ky bưng ly c ph ra ngay tức khắc.
Ly c ph (kho) vừa pha, phải ni l nng tn canh, n nng tới độ khi nng nổi mng mng trn mặt c ph, nếu rờ lyl phỏng tay, nn bưng ci dỉa th hỏng sao.
Khi ly bưng tới, mấy lảo nngđể đ, rồi th tay v ti, lấy bịt Thuốc Ci (thuốc r) trong ti o b ba đen ra để trn bn, nhẩn nha lấy cuộn giấy huyến, xổ ra, x một miếng di, bỏ cuộn giấy v, rồi rứt cục thuốc ra, bỏ trn giấy huyến, lấy tay x thuốc phn đều trn giấy rồi bắt đầu se rồi cuốn. Cuốn trnnhưng đầu lớn đầu nhỏ!!!
Sau đ, le lưởiliết sơ qua mp giấy rồi vuốt nhẹ, thế l chẹt hộp quẹtht liền.
Khi ko hơi thuốc đầu tin, mấy ổng trề mi ht v su, rồi chu mỏ thở ra lổ mủi thnh 3 vi khi, ổng ni khi đ thơm khi chớ hỏng c hi!!!
Sau đ ổng kẹp điếu thuốc, cn tay kia lấy muổng mc v thố đường rồi đổ v ly v khuấy nhẹ, mc thử 1 muổng, đưa ln miệng thử, rồi mới bưng ly c ph ln (ly nguội bớt rồi) m miệng hp nhẹ, cn mồm cn x long thong khi thuốc ci!!!
Uống c ph c tỏa khi thuốc như vậy, mấy ổng ni uống vậy, n mới thơm ru.
Mấy ổng, ai cũng vậy, nhấp nhấp v miệng ly (sợ nng mi) rồi hp nhẹ, nhẹ như gi thoảng my tri, chất c ph đen ngm thấm đều v miệng
Lc nầy, mới thấy c phkho vợt, n ngon cch g!!!
Uống hết ly đen, mấy ổngchơi sạch bnh tr, hết bnh, ku bnh khc, ku tr hoi m ng chủ qun cứ lặng lẻ chm tr, hỏng dm rnmột tiếng lm thuốc!
Ba ng uống bứt năm su bnh tr, ltrời hừng đng, mạnh ai nấy về
Thiệt l đng đồng tiền bt gạo, khi ba giờ sng bỏ cng đi xuống tiệm nước!!!
C Ph Dỉa(uống c ph bằng ci dỉa)
Qun nước kể trn hay những qun nước khc ở xung quanh ngoại thnh Saigon, mở ra l để bn c ph đencho mấy ng gi, b cả
Trung nin cũng uống, nhưng khng uống chăm bằng mấy người gi.
Cn thanh nin trẻ chỉ uống c ph sửa hay bạc xỉu.
C ph đen l của ng gi.
Cn con nt th uống sửa nước si.
Hỏng hiểu sao, tự nhin, c sựchia rẻ kỳ cục như vậy.
Dn ghiền c ph l dn lao động quanh năm v cũng uống quanh năm.
Khi ấy b con xung quanh, như G Vấp, B Điểm, Hốc Mn, Thới Hathường lấy Xe B để đi Ko Phn Rc để về lm phn rau cải
Chổ chứa phn rc của Saigon khi ấy do Sở Thng lấy hng ngy trn đường phố v đem đổ 1 chổ gọi l Vũng Bo, nằm kề kho đạn G Vấp.
Do đ, b con ở xa như B Điểm, Hốc Mn, G Vấpphải mướn xe b của những nh c xe b trong xm nhờ Ko Rc về nh để b con lm phn
V ở xa, mấy ng đnh xe b phải đi rất sớm để kịp về nh, trước khi trời nắng gắt.
Khi ấy, đường no cũng về la mảl phải đi ngang nh thờ Thng Ty, nghĩa l phải tới Tiệm Nước Tr Gia k trước, rồi từ đ mới xuống Vũng Bo để ko rc
V l dn chuyện nghiệp, cho nn mấy ng đnh xe b quen nhau khi chở rc
Do vậy, mấy ổng hay chờ nhau ở Tiệm Nước Tr.Gi.K để uống c ph, ht thuốc, để tn gẩu chuyện thường ngy, từ mưa nắng, ma mng, phn tro, thc la
Xe b no đi sớm th nằm trong, cn xe đi trể th nằm sắp hng bn ngoi
Trong khi mấy ng đi sớm uống c ph trước đ từ lu, chuẩn bị ln đường.
Mấy ng tới saubị hối uống lẹ để ln đường trng nhựa một lượt, thế l
ng đi trể vừa ngồi v bnchưa nng đt, l thẳng phổ ky bưng ly c ph đen cn nng hổi tới liềnvậy m cn
Bị hối uống lẹ, m l c ph kho, nếu uống v ly nngbị phỏng mi sao?!
Vậy muốn uống cho mau hết ly đen nng hổi, thlm sao đy trời?
Bởi bị hối qu cở, nn ng đi sau chỉ cn nước chế c ph cn nng hổi v ci dỉa, vừa thổi cho mau nguội, để uống m thi, ci sự đời, l n phải vậy, ai cũng biết.
Uống vậy (cũng) c tn l Uống C Ph Dỉa
Tm lại, ai đang uống c ph vợt, m c chuyện gấp, muốn uống hết cho lẹ, th cứ dĩa m chế c ph v đ, rồi bưng dỉam hp v ai cũng vậy, chuyện đờiphải thế!
Chớ cn rảnh rang đi uống c ph, m uống bằng dỉa, th chắc lổng bị khng!
Uống c ph cũng c lệ đng hon nửa nhen><>?!<>>
Lệ thứ 1:
    Uống c ph, khch chỉ uống 1 ly (bởi chưa thấy ai ku thm ly thứ 2)
Lệ thứ 2:
    Tr hết, chủ qun phải chm bnh tr khc, m chủ qunhỏng được rn.
Lệ thứ 3:
    Khch tới sớm cở no, chủ qun cũng phải mở cửa ra bn, hỏng được cự nự.
Lệ thứ 4:
    Cho d khch ngồi cốttới khuya, chủ qun hỏng đượcđuổi khch đi về.
Lệ thứ 5:
    Khch c quyềnghi sổ c ph.
Lệ thứ 6:
    Chủ qun c quyền ghi bảng Qun Ngho Miển Thiếu.
Lệ thứ 7:
   Qun ghi miển thiếu th ghi, cn khch quencứ sổ m ghi.
Như vậy, khch mới mần thượng đếlu di.
Mấy (điều) Lệ bất thnh văn trn đy, chủ-khch tun theo răn-rắc/răn-rắc(?!)
Thời đ, trn bn trong qun, chủ qun để đầy cng dỉa dựng: no l bnh bao, bnh tiu, d cho quảy, bnh lột da, bnh đậu xanhvv
Mổi loại bnh được để trn cng một loại dỉa c hnh vẻ giống nhau, để khi tnh tiền khỏi phải hỏi: ng Hai ăn g?
Hỏi vậy nghe kỳ cục lắm, do đ, khi tnh tiền, người tnh chỉ dm mấy ci dỉa trống trơn l biết khch ăn g m lấy tiền cho gọn v hỏng sẩy một xu.
Mấy thằng ng cố nhỏ, thấy mấy ng gi uống c ph h rằm, ngy ba bốn cử: Sng trưa chiều tốiTụi n thắc mắc:
-         N n, sao tao thấyng nội mầy uống c ph hoi vậy mậy?!
-         Ai biết đu n
-         Mầy uống c ph lần no chưa?
-         Rồi
-         Ngon hong
-         Tao bỏ đường t, n đắng nght
-         Th mầy bỏ nhiều đường, c sao đu?!
-         ʅthử hong
-         Bịnh g cử
Thế l ba ng thần Lớp Nh 2nhớ lời khi dể của ng chủ tiệm
Tụi nmạnh dạn v tiệm nước Tr Gia Kngay bửa đ!!!
Ba thằng nhc t, cười h h bước v qun, ko ghế nghe ci rột, liền tht ln ngồi, rồithng cẳng tn ten ng do dc, ng chủ bụng phệ thấy vậy, hỏi liền:
-         Ăn g đ by?
-         Tụi tui hỏng ăn
-         i chời chờivậy v đy lm chi, hử>>>?!
-         v uống c ph đen chơi
-         y da dachậc chậcng chủ tiệm chặc lưởi rn trời.
-         G đ ng?
-         Con-lc con-li m by đặt C Ph-C Phohe???
-         ngcn c ph đen hn đ?!
-         H hcn chứ lịhehehe
-         Cho 3 ci-đen coi
-         Ối chời chờicon-lc uống xửa-lước-xich!!!
-         Tụi tui uống-đenbn hn???
-         H h, c ngay, To Lự bưng 3 ci-len cho 3 ng-thằng lước-mặn coi, h h
Trongci vụ lời qua tiếng lại như trn, tụi n ng nhaucười mỉm chi cọp.
Trong tc-tắc, thằng phổ ky, bưng ba ly đenkho nng hổi tới bn tụi n tức th.
Sẳn thố đường ct đầy nhc trn bn, ba ng thằng lước-mặn, lấy muổng mc đường v 3 ly đen, quậy sơ, chờ nguội, rồi uống từ từrất điệu-đn văn nghệ!
Vừa uống, tụi n vừa chấp chấp miệng, thấy hơi đắng đắng ở đc-dọng, c thằngvuốt ngực, trợn mắt, mặt nhăn nhăn, vậy m tụi ncoi bộ khoi ch tử.
ng chủ ngồi quầy, im lm ng rathấy hết ro:
Thấy rỏ: Ba ng-thằng uống lưn ly đen, lại mc đường bỏ v ly lần nửa
Cứ thế, cứ thế, ba ng cố nhỏ, bỏ riếtgần sạch cha n thố đường!!!
Uống hết c ph trong ly, tụi n rt tr v ly, m đy ly cn một ề đường chưa tan
Tụi nnn lại, để uống sạch bnh tr tu, chơi bứt hủ đường ct!!!
Cn đường trong ly cũng sạch nhch lun!!!///!!!... Xong đu đ:
Tụi n bắt chước mấy ng gi, ku thằng phổ ky tnh tiền c phrất điệu đng:
-         Thẩy Xu đi ng chủ
-          Xấu Licoi na!!!
Trả tiền xong, mấy ng-thằng ng cố, vui vẻ ra về, một cch thơ-thới hn hoan!
ng chủ bụng phệ, thấy vậy, lắc đầu, l lưởi, tỏ vẻ ớn đạn tụi n lun!!!
Tụi n cho rằng:
Phải uống C Ph Đen như vậy, l để cho ng chủ (bụng) phệbiết mặt b-cua c-cọp của tụi n, chớ ở đ m con-nt ham uống sửa bcn lu!!!(?!)
V rồi sau đnửa, mấy thằng quỉ sứ đ, lại chơi rt mặt ng chủ, bằng cch:
Ba ng-thằng nước mặntiếp tục v tiệm nước uống c ph đen:
M trn tay 3 đứa, c kẹpnhỉnh-nhỉnh 3 điếu Rube Queen gi 2 đồng 3 điếu.
Ba thằng vừa nhấp nhp c ph đen, vừa ht thuốc cho ra khi lổ mủith
Th ng chủ tiệm nước Tr Gia K, chỉ cn nước trợn trắng, đớ lưởi, ợ chua l
Tụi con nt chơi độc như vậy, để chi n?
Để ng chủ phệ, hết dm khi dể tụi con nt.
Bởi, đu c phải, l hểl con-lc th phải uống xửa-lước-xi (?!)
Rồi con-lc cũng hỏng biết ht-thuốc-ra-khi-lổ-mủisao ch??? Lầm to!!!
ng chủ Tr Gia K, nghĩ vậyhỏng trng nhen, trật c chagồi đ
>>>Kh kh kh!!!

 

NĂM MỚI CHC QU ĐỘC GIẢ ĐƯỢC NHIỀU TAM AN

AN CƯ - AN LỘC - AN LẠC


                                   
Chng Hiu 374 

     

TRANG CHNH

Copyright by anloc471.com 2009. All Rights Reserved. Design Ngoc341