Chuyện Lặt Vặt

 

 

    Kho Vựa Si-Gn

Chuyện LẶT VẶT   -   Cốc Chủ

 

  Bến Bnh Đng
Si Gn nằm trn vng đất hơi bị thấp, v vậy, c nhiều kinh rạch, cho nn, hồi xưa, vận chuyển bằng ghe xuồng l thuận tiện nhứt ...
Ở đy, chỉ kể một đoạn ngắn trn con kinh chạy ngang qua cầu Ch V
Hồi đ, cch nay gần nửa thế kỷ xa xưa lắm rồi
Ở miệt Ph Định - Rạch Ct c nh my xay la Tn Đức, ng chủ nh my l ng Nguyễn văn Mười Ba, tn ng nghe ngộ ngộ
ng Mười Ba ni, anh chị em ổng tới 14 người con, ng l đứa con thứ 13, cho nn ng gi Ta đặt tn ng theo thứ (tự) của những người con
ng chủ Mười Ba mập, hơi ụt-ịt cht x, nhưng rất vui tnh
Đặc biệt, ở nh my xay la của ng Mười, tất cả mọi sửa chữa của nh my xay la, đều do gia chủ đảm nhiệm !
ng Mười (Ba) c đủ đồ nghề, cho nn hn, tiện, sơn xi đều do ng Mười ra tay!
ng Mười tự lm ra chiếc xe đạp bằng "i-nox" để chạy chơi, nhưng hơi nặng k l!
Trước cửa nh my xay la l con sng trong veo v nh my xay nầy chạy bằng m tơ điện loại 75 ngựa, nghe ni m tơ nầy của Ấn Độ (?) chạy cả thng mới nghỉ để thổi bụi trong cuộn dy, do đ, mới thấy dy quấn ruột m tơ bự cỡ chiếc đũa, mu xanh kt, khi "đề pa", điện m tơ ht lm rung rinh dy dẩn v nh my v lc đ, điện trong xm nh-nh muốn tắt lun
Từ nh my Tn Đức đi tới ci cua sng, bn kia l chợ Rạch Ct xo bn nầy l nh my bnh ty Lubico (cng ty Kucky Biscuits) nh my c kiểu quảng co bnh ty tn tiến rất hay ho, v ở mấy kho gạo, Lubico đều để bnh ty trong thng thiếc, ngoi in nhn hiệu Lubico, bn trong để đủ loại bnh ty của nh my lm ra v cho b con vc kho hoặc ghe tu tứ xứ, ăn tự do để quảng co, thợ thầy. ăn (thử) bnh ty cho đ đời rồi mấy chả gọi l ăn bnh cha!
Hết thng nầy, nh my thay thng khc! Cch lm nầy hay thiệt đ!
. Ta tiến từ từ v Chợ Lớn
Hai bn con kinh l hai con đường trng nhựa cho xe hơi chạy v l Bến Neo của ghe xuồng, gồm ghe  tam bản, ghe bầu
Tất cả cc ghe, trước đầu ghe, đều c2 con mắt ghe, nếu chiếc tam bản, ghe bầu hỏng c mắt, th ghe sẽ hỏng thấy đường v khi v bến, thế no cũng n bị mng tứ tung! (?!)
Đường hai bn con kinh, đ l đường bến L quang Lim v đường bến Bnh Đng.
Ở đường Bến L quang Lim c nh my Long Vũ, l nh my dng lng vịt để dệt len mền, chiều chiều nh my x ống khi, mi lng vịt bay v lỗ mũi đầy ngập!
Kế đ nh my rượu Bnh Ty, đy l nh my sản xuất rượu tn ty bn khắp chỗ v khi thợ nhậu cầm chai bnh ty rt nhẹ v ly cho bạn hiền, bạn hiền ni lun:
        - "Rượu bnh ty đong đầy mới uống"
Nh my Bnh Ty cn c tn giang hồ l Nh My Rượu!!!
Nh my nầy nấu rượu bằng trấu thải ra từ những nh my xay la
Bến nầy cn c Kho bao 406 (đọc l kho 4 lẻ 6) l kho chứa bao lớn nhứt Si Gn, đ l bao sọc xanh cũng l bao bố, bao nầy chứa 100 k gạo, bao bố nặng 1 k, khi bao đầy gạo, cn đng 101 k l, cn sọc xanh l bao c dệt 1 đường chỉ bố mu xanh chạy từ đầu tới đy bao
Bao bố nầy dệt bằng vỏ cy bố (?) nn, c thể lm vng đưa em, rất m lưng!
Cứ 9 ci vỏ bao, bỏ v 1 ci bao, gọi l tng v 10 tng l 100 ci bao, bao chất trong kho cao như ni để bn cho nh my xay la dựng gạo hay la .
Rồi tới kho gạo 282 v hai bn bến, cn nhiều kho & vựa nơi khc nữa
. như bn bến Nguyễn Duy c kho 400, kho nầy nằm gần cầu sắt, ở đy c con đường tắt, qua chợ Xm củi vv
Ở trn con đường đi tắt nầy, c ng thầy, bn thuốc vin, cho con nt đau ban, uống rất cng hiệu
Bn bến Bnh Đng th c chợ Rạch Ct, rồi tới kho ve chai của ng L Sen, tới kho gạo Hữu Thnh, chủ kho nầy l cậu Lm Kin, con của ng Lm Vĩnh Cương cũng l chủ hng nước tương Con Mo đen ở chợ Xm Củi
Em gi Lm Kin l c A Phn mần thơ-k cho kho Hữu Thnh .
C thơ k A Phn cũng đẹp đ nhen !!!
Độc đo l trước khi cho con lm thơ k nh mnh, ng Lm Vĩnh Cương cho A Phn mần thơ k hng khc tới 2 ba năm để luyện tay nghề !
l... nếu thơ k lm sổ sch sai hoặc dở, th hng xưởng khc lnh đủ, tới khi mần thnh thuộc rồi, đem con gi về lm thơ k kho nh, l ng gi an tm!!!
Số điện thoại xưa c 4 số, m số telephon  của kho Hữu Thnh l 3604.
ng chủ kho để cho con gi mnh đi mần mướn như vậy thiệt l hết lun nha!
Kho Hữu Thnh di nhằng, kho c tới 6 cửa kho, nn rất tiện cho việc xuất nhập gạo.
Ở bến Bnh Đng, c nh my xay la Phong Thạnh rất lớn, xay ngy đm 24 tiếng được 5000 bao gạo, nghĩa 500 tấn!
La v kho l la v bao, bao la nặng cở su bảy chục k.
Theo tỷ lệ xay xt th cứ 100 k la đem xay, cho ra từ 70 tới 72 k gạo, ty theo giống la, nghĩa l mất đi cở trọng lượng ban đầu => 100 75 = 25.
Số 25 k mất đi ny l trấu + cm
Cm nầy gọi l cm xay c lộn trấu cn dng nui heo hay vịt
Gạo cũ, muốn cho sng gạo để dễ bn th cho v my xay sơ sơ gọi l lau gạo c nghĩa lchi bng hột gạo, phầnbụi bm nầy gọi l cm lau
Cm Lau nui heo g khng bổ bằng Cm Xay, v trong cm xay cn cm 100%.
Gạo Lức l gạo xay chỉ trc vỏ trấu nn cn nguyn chất cm quanh hột gạo nn Gạo Lức c mu xấu xấu trắng đỏ, nấu ăn nhm xm
Ai bị bịnh ph thủng ăn cm gạo lức hay gạo lức th hết ph! (?)
V trong cm đ cn nguyn vitamin B on (1) B st (6) B đui (12)
La v kho ở đy thường v bao, cn ở Miền Ty, ở Gi Rai chẳng hạn, la t khi v bao, v mua lẻ từng giạ, nn đổ thẳng v Chnh gọi l đổ x hay La X.
. nh chứa la x nầy, gọi l Chnh La.
     Chnh La khng trng đy chnh bằng xi măng m thay vo đ l lt trấu
V kế l kho bột m Sakybomi (viết tắt Si Gn Kỹ Nghệ Bột M)
     Kho bột m nầy cũng rất lớn để bn bột m cho tiệm lm bnh m bnh ngọt vng Si Gn v phụ cậnnhn vin lm việc, mặc đồng phục ton trắng như dn chơi tennic
V c mấy ci cầu hỏng c tn, chỉ c số, đ l cầu số 1 số 2 số 3
     Đy l cầu cy vn đng đinh, hnh chữ U bắc cao dựng ngược để cho ghe qua cầu, nn khi xe hơi qua cầu, cầu ku rầm rầm rất kh ngủ trưa !!!
Hai bn bến sng (kinh) cn nhiều kho, vựa nằm kế nhau, nằm di di
     Si Gn c 18 kho gạo loại lớn bnh ky ni v 1 kho bao... ngoi ra cn khng biết bao nhiu vựa gạo xen lẫn trong chợ v những nơi khc
     Gạo trong kho, được chất trn dn ba-lt, thnh cy gạo hnh thp vung cụt đầu, cao 18 tri (bao) đ l qui luật, hỏng ai chất bao gạo cao hơn!
Gạo được để trn ba lt bằng cy, c khoảng trống để gi thng thương khng lm ẩm gạo trong cy gạo
Gạo c độ ẩm 12% l đng tiu chuẩn tồn trữ.
Khi gạo để lu bị mọt ăn, th trm bao ny lon kn cy gạo, bỏ v 4 gc 4 vin thuốc xng gạo của Ty-Đức, ba ngy sau, mọt chết hết, nếu c chuột, chuột cũng kh queo, chết ngắt v da teo nhch đen hu !!!
Phần trn l ni đại khi về kho
Phần dưới cũng ni đại khi về vựa
Vựa l chỗ chứa tạm thời những loại cy tri từ miền ty, do ghe xuồng đem ln Si Gn để bạn hng đem bn khắp nơi
V dụ như Vựa Cầu ng Lnh chứa đồ la-ghim từ Đ Lạt xuống hay tri cy từ Miền Ty do ghe ln để đ tại Vựa.
Chủ hng chạy mối bn v Mối Li tới Vựa chở đi bỏ mối chỗ khc
Đại khi l vậy
Khi bn hng xong, chủ vựa lấy tiền gởi vựa(tiền c?) bỏ ti, chờ ghe khc ln
Nền kinh tế cứ thế m chạy đều đều
Ni về Kho Vựa, th chỉ c 2 Kho l nổi tiếng l Kho 5 (kho số 5) dọc theo bờ sng Khnh Hội, dy kho nầy c 8 (?) ci kho, m nổi tiếng l Kho 5
Nhưng chưa bằng, ci kho bự, đng gi đồng tiền bt gạo l Kho Xăng Nh B
Viết ba-sạo mấy dng về kho vựa Si gn tới đy l hết !!!

 
                                   
Chng Hiu 374 

     

TRANG CHNH

Copyright by anloc471.com 2009. All Rights Reserved. Design Ngoc341